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水解鱼蛋白简介
采用酶法或酸法水解工艺制成的不同性状的水解鱼蛋白产品，富含牛磺酸、羟脯氨酸、鸟苷酸等二十多种氨基酸和钙、锌、锶等微量元素，质量好，组分全，不含有3—氯—1，2—丙二醇，符合国家食品卫生标准。
使用范围：制做高档调味品、香精香料、海鲜仿生制品等。
性状：液体、膏糊状
复合氨基酸液成分表(mg/100ml)
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复合氨基酸液成分表
| 名称 |
百分含量(ml) |
名称 |
百分含量(ml) |
| 天冬氨酸 |
554.2 |
酪氨酸 |
325.3 |
| 苏氨酸 |
241.42 |
苯丙氨酸 |
383.4 |
| 丝氨酸 |
132.3 |
赖氨酸 |
102.8 |
| 谷氨酸 |
1048.6 |
组氨酸 |
138.7 |
| 甘氨酸 |
909.6 |
精氨酸 |
29.9 |
| 丙氨酸 |
2558 |
脯氨酸 |
124 |
| 胱氨酸 |
405.2 |
色氨酸 |
84.61 |
| 缬氨酸 |
952.1 |
牛磺酸 |
2274.3 |
| 蛋氨酸 |
359.3 |
羟脯氨酸 |
220.7 |
| 异亮氨酸 |
434.7 |
鸟氨酸 |
251.3 |
| 亮氨酸 |
1458.7 |
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虾精简介
性状：膏状，总氮≥6g /100ml, 浓度≥65%
适用范围：调味品，风味食品，虾仿生食品，休闲食品和虾香精用。
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牡蛎汁简介
质量指标：氨基氮≥0.45g/100ml
总氮≥1.0g/100ml
盐份≤27.5g/100ml
适用范围：制作高档蚝油、蚝汁、人造仿生食品、食品蛋白发泡剂。 |
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| 鱼精蛋白胨简介
性状：膏糊状，棕褐色。
质量指标：浓度≥65％ 总氮≥7.0％ 灰份≤20％
PH值：2％水溶液5.0—7.0
溶解度：2％浓度30min 澄明
微生物检验指标：合格
适用范围：微生物工业发酵、细菌培养、生物制品、生物制药、营养保健品等
包装规格：7kg、25kg塑料桶包装
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精制鱼露、鱼露油简介
利用新鲜海鱼为原料，采用现代生物工程技术精制而成，富含多种氨基酸，口感鲜美，鱼香味特醇，不含任何人工色素、香料，是真正的纯天然海洋绿色食品。适用于各种菜肴的调味和腌制咸菜等。
包装：360ml ×24瓶/箱 1800ml/瓶 5000ml/瓶
工业用30kg塑料桶包装 |
